拌面江湖提倡“快生活,慢思考”的生活方式,期望人们在忙碌之余,能够慢下来关注心灵、环境以及美食。首先从就餐环境方面,颠覆了过去的快食理念,用民宿加佛系的环境设计主调,让顾客能够舒心地享受一碗面。同时也传递出店家注重食材本味、讲究自然火候的经营之道。拌面江湖是在现有汤面基础上,改变传统的制作工艺和消费方式,以产品力作为核心竞争力的渝和新品牌。其产品以拌面为载体,辅以经久不衰的江湖类菜系,用藤椒、山椒、酸菜、茄汁、香辣等味型重新定义新派面食。
拌面江湖采用现炒热卖的方式,将辅料佐料等直接盛放于面食上,品种多变、色艳丽、味香浓。拌面江湖不断推陈出新,倾力打造符合市场需求的面食产品,并与其余面馆形成明显的经营差异,降低市场,扶持合作商智慧之选经营。
达州市渠县渠江街道賨人里吊一层