灌汤小笼包起源于北宋，是东京七十二家正店之一“王楼”的名品“山洞梅花包子”，号称“在京第1”，传至南宋又称灌浆馒头。民国初年，开封第一楼创始人黄继善对其进行革新，将大笼蒸制改为小笼蒸制，每笼15个，就笼上桌，现吃现蒸，始称“小笼灌汤包子”
达州市渠县达州市渠县文峰山对面灌汤小笼包
