主要职责：
1、负责荷台岗位全面的管理工作，分配好其他荷台厨师工作的任务和责任；
2、开餐前做好调味品柜具、餐具的清洁卫生工作，准备好盘饰所需的原料；
3、开餐前做好砧板和炒锅的衔接，对原料进行腌制、上粉、上浆及半成品加工；
4、控制出菜节奏和次序，起好前台与后厨、墩子与炉子的纽带作用；
任职要求：
1、年龄：18-50岁，身体健康，五官端正；
2、有2年以上相关工作经验；
3、具有团队意识及较强的沟通协调能力。

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