岗位职责： 
1、负责凉菜原材料清洗、加工、切配，严格按照标准刀工成型、控制分量；
2、配合凉菜师傅完成菜品摆盘、半成品预制；
3、做好凉菜区域工具、操作台清洁，遵守食品卫生规范，生熟分开；
4、保管凉菜原料，按需备货，减少食材损耗。 
岗位要求 ：
1、有中餐凉菜切配经验，熟悉各类凉菜刀工技法；
2、了解厨房卫生标准，重视食品安全，讲究个人卫生；
3、做事麻利，能适应后厨上班时间，吃苦耐劳。

工作地址

达州市渠县月季苑西南门西北80米

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