岗位职责:1、负责各类凉菜切配、拌制、装盘,保证出品口味、卖相达标。2、把控凉菜分量,做好食材预处理,按时出餐。3、保管凉菜原材料,做好保鲜,杜绝食材浪费。岗位要求: 1、有凉菜实操经验,懂基础调味刀工。2、做事麻利,讲究卫生,能适应餐饮上班时间。3、服从管理,吃苦耐劳,需要上夜班。
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